معلومات عن الزين
72 تعاونيات سموحة، نهاية شارع خير زمان
الشوربة
شوربة لسان عصفور
شوربة كوارع
شوربة حمام
المقبلات
نصف كيلو ورق عنب
رقاق باللحمة
نصف كيلو محاشى مشكلة
نصف كيلو ممبار
طبق كبدة اسكندرانى
طبق كفتة ارز محمرة
باكت بطاطس
الساندوتشات
كفتة مشوية
سجق مشوى
انتركوت مشوى
طرب مشوى
قلوب اسكندرانى
كبدة مشوية
فلتو مشوى
كبدة اسكندرانى
كبدة وكلاوى اسكندرانى
فراخ بانيه
فيليه مشوى
شيش طاووق
مزاليكا
مخ سوتيه
مخ بانيه
مخاصى
سجق اسكندرانى
حواوشى
لحمة
سجق
ميكس
بسطرمة
المكرونات
مكرونة باللحمة المفرومة
مكرونة بشاميل
مكرونة بالكلاوى
مكرونة بالسجق
مكرونة بالكبدة
الارز
ارز كارى
برام ارز معمر سادة
ارز ابيض
برام ارز معمر باللحمة
الفتة
فتة كوارع
فتة لحمة
فتة سادة
فتة موزة بتلو
الطواجن
خضار سادة
بامية سادة
ملوخية سادة
خضار باللحمة
ملوخية باللحمة
بامية باللحمة
ربع ورقة لحمة
مسقعة
ورق عنب بالكوارع
حلالى بالبصل
عكاوى
ورق عنب بالعكاوى
نصف سجق اسكندرانى
حلالى ومخاصى
المشويات
فراخ فيليه مشوية
فرخة مخلية
كفتة مشوية
شيش طاووق
كفتة شامى
طرب
انتركوت مشوي
فلتو مشوي
كباب بتلو مشوي
ريش ضانى
ريش بتلو
كبدة مشوية
كبدة اسكندراني
سجق مشوى
مخاصى مشوية
سجق اسكندراني
الحمام
حمام محشى ارز
حمام محشى فريك
وصفات ذات صلة
2023-10-17
ساندويش جبن الحلوم مع الجرجير
لفطور لذيذ وجديد حضري ساندوتش جبن الحلوم مع الجرجير، وقدميه مع كوب من الشاي الساخن. سيعجبك أيضًا: ستيك ساندوتش بالكرواسون والجبنه
2023-10-17
تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية الاصلية
للحصول على لحم مشوي طري و لذيذ يجب الانتباه الى نوعية اللحم المستخدم و جودته. فغالباً ما يتم اختيار الأجزاء الطرية من الذبيحة للشوي مثل الفيليه من الظهر و أجزاء من الفخذ و الأضلاع. يتم تتبيل اللحم بالملح و الفلفل فقط للحفاظ على النكهة الأصلية . أما بالنسبة الى لحم الخروف فيجب اختيار الأجزاء المحيطة بظهر الخروف و من أجود الأنواع المتوفرة مثل الخروف الشامي ( العواس ) الذي ينتشر في بلاد الشام أو الخروف النعيمي المتوفر في دول الخليج العربي أما في مصر فهناك الخروف البلدي و يستخدم لحم العجل هناك بكثرة و أهم ما يميز تلك الأنواع ذيلها الدهني الضخم . و لتحضير ألذ و جبة لحم مشوي يرجى اتباع الوصفة التالية :
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.