دجاج أنس
دأ بعون الله السيد محمد السيد اللحام بمنشأة فردية في مطلع العام 1991 م في دمشق عاصمة الجمهورية العربية السورية وفي مسقط رأسه في حي الميدان الدمشقي. وقد رزقه الله بابنه انس وسمى المطعم آنذاك على اسم ابنه شاورما انس. وكان يقدم وقتها شاورما الدجاج فقط. ولكنه قد طور فكرة الشاورما الاعتيادية التي اخترعها الأتراك كما يقال إلى شاورما جديدة كلياً بطريقة خلطتها و مكوناتها وطعمها الفريد
