Bab Al Yemen Restaurants

كاتليس

كرات البطاطا الذهبية المقرمشة و المحشوة بالجبنة الموضوعة على قطعة من خبز الملوح مع الزعتر، يقدم مع الطحينة ولفة خس طازجة.

باجــــــة

الفلافل اليمنية بعناية تقدم مع الطحينة ولفة الخس الطازجة

سمبوسة بالجبنة

رقائق العجين المقلية المقرمشة المحشوة بأفخر أنواع الجبنة والمقدمة على قطعة من خبز الملوح مع الزعتر، الطحينة ولفة الخس الطازج

سمبوسه باللحمه

رقائق العجين المقلية المقرمشة المحشوة بأفخر أنواع اللحمة المفرومة والمقدمة على قطعة من خبز الملوح مع الزعتر، الطحينة ولفة الخس الطازج

كباب يمني

افخر أنواع اللحم المفروم المشوي بعناية والمتبل بالبهارات اليمنية الخاصة والبقدونس والبصل والفلفل الحلو الأحمر، مع جبن الموزيلا وتقدم على الخبز المحمص و مع قطعة من الباذنجان والطماطم المشوي والجرجير.

طـــحينـــــــــــــــة

طحينة معدة خصيصا مع مزيج من البهارات المزين بالطماطم الكرزية، الخس الطازج وقطعة من خبز الملوح المقرمش.

لفائف الباذنجان

رقائق من الباذنجان المحشوة بالخضروات المشوية الطازجة يقدم مع صلصة يمنية خاصة والمزين باللبن والصنوبر.

شفوت

عجينة اللحوح المخبوز مع الزبادي والكزبرة والبهارات الخاصة

البريك

كبة باب اليمن

ورق عنب بالزيت

منقوشة لحمة بالجبن

متبل باذنجان

كبة مع لبن

حمص باب اليمن

شكشوكة

بيض المخفوق مع الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والبصل والبهارات اليمنية

فول

الفول المعد والمحضر على الطريقة اليمنية والمطبوخ بالمغش اليمني لإضافة النكهة الخاصة وزيت الزيتون البكر والطماطم الطازجة والبصل.

بيض

بيض مخفوق مع نبات القِرْط

تونــــــــــــة

سمك التونة المشوح في زيت الزيتون البكر مع البصل والثوم والفلفل الحار

جبن مطبـــــــــــــوخ

جبنة شيدر المطبوخ مع القشدة الطازجة والمزين بالطماطم الكرزية واكليل الجبل

جبنـــــة بيضاء

قطعتين من جبنة الفيتا مع لفة خس طازجة.

سلة الصبوح

مربى , زيتون اخضر , لبنه , عسل , حلاوه

كبـــــــــــــــــدة

كبدة غنم المقلب مع زيت الزيتون البكر، الثوم، البصل والبقدونس والممزوج بالبهارات الخاصة

بطاطا بالكزبرة

حلومي مشوي

شوربة العدس

شوربة العدس مع الخضار الغنية بالتوابل اليمنية و البصل المقلي، خبز الملوح المحمص، والبقدونس المفروم

شوربة الدجاج

حساء الدجاج والقمح مع التوابل ويقدم مع الشوفان المحمص والثوم المقلي والليمون

سلطة الزبادي والخيار

لبن الزبادي متبل مع الخيار والنعناع الجاف وزيت الزيتون

سلطة الجرجير

الجرجير الطازج مع زيت الزيتون البكر ملفوف في شريحة الخيار الهولندي مع جبن الفيتا والطماطم الكرزية والرمان

سلطة خضراء

الخس الطازج مع الهليون، الفطر، الفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والذرة والكراث الاندلسي مع صوص المانجو المنعش

خضـــار بالمـرق

الخضراوات الموسمية (كوسه، جزر، والبطاطا، واليقطين، الكرنب، الذرة الصغيرة، والفاصوليا الخضراء) في صلصة الطماطم.

ملوخية

أعدت على الطريقة اليمنية تقدم مع شرحات الليمون

بامية

بامية مطبوخة بالتوابل والبهارات اليمنية والكزبرة

فحسة لحم

لحم البقر الفاخر المطبوخ في المغش اليمني مع المرق والتوابل الخاصة

لحم مقلقل

افخر أنواع اللحوم المطبوخ بالمغش اليمني ممزوج بالبهارات اليمينية الخاصة والاعشاب

مقلقل دجاج

قطع من صدر الدجاج المتبل المطبوخة بالمغش اليمني مع الطماطم والبصل مع صلصة البسباس.

سمك صنونه

سمك مشوي مطبوخ بالمغش اليمني مع صلصة الكشنه

سلته

احد اهم الاطباق بمدينة صنعاء مكونة من كرات اللحم البقري الفاخر المطهي مع الكوسا وشراح البطاطا مع صلصة السلته

جمبري

الروبيان المشوي مع الفلفل الحلو والطماطم والفلفل الحار مع صلصة الكشنه والتوابل اليمنية

فحسة دجاج

كفتة بالطحينية

عريكـــــــــــــه

خليط من خبز البر والتمر يضاف اليه القشطة والعسل يغطى بالجبنة والحبة السوداء

معصـــــــــوب

مزيج رائع من خبز البر والموز والعسل والقشطة

كريم كراميل

كريم كراميل مع سلطة الفواكه والفراولة

بنت الصحــن

من اقدم واشهر الحلويات اليمنية المقدمة مع العسل والفواكه الطازجة

مهلبيـــــــــة

المهلبية التقليدية بالحليب وماء الورد

بسبوسة بالجبن

فطيرة التمر مع الآيس كريم

فطيرة غنية بمزيج التمر والكراميل الساخن تقدم مع ايس كريم الفانيلا

ملوح بالزعتر

ملوح

ملوح بالجبنة

شطيرة الفحسة

لحم الفسحة المفروم الملفوف بخبز التورتيلا المحمص مع جبن الموزاريلا ، جالابينو و التوابل يقدم مع رقائق الخضار

شطيرة اللحم المقلقل

لحم بقري فاخر في الخبز الطازج مع الجرجير وشرائح الطماطم يقدم مع بطاطس محمرة

شطيرة الدجاج المقلقل

دجاج مقلقل في الخبز المحضر محليا مع الجرجير والطماطم يقدم مع البطاطا المقلية

برجر باب اليمن

بطاطس بالجبن

اصابع السمك

اصابع الدجاج

نقيع احمر

عصير برتقال

ليم

مياه معدنيه

مشروبات غازيه

بيري

ليمون مع توت مع صودا

بوملا

ليمون مع بيبسي وشراب الفراولة

كولو

عصير الخيار والاناناس المنعش

عصير ليمون بالنعناع

شاي احمر

شاي عدني

قهوة امريكيه

شاي اخضر

اسبريسو