طريقة عمل تتبيلة اوريغانو للسلطة

تتبيلة اوريغانو للسلطة ستنال اعجابكم حيث يُشاع استخدام عشبة الأوريجانو في المطبخين الإيطالي واليوناني، وهي تمنح الوجبات نكهة قوية وطعماً عذباً ودافئاً. ويتميز الأوريجانو بخصائصه الفعالة المضادة للبكتريا، والتي تساعد في محاربة الجراثيم، كما يحتوي مركبين مضادين للفيروسات هما الكارفاكرول والثيمول. وتعتبر هذه العشبة غنيةً جداً بمضادات الأكسدة المخففة للالتهابات.

المقادير

• 1 ليمون
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة ¼ كوب من أوراق الأوريجانو الطازجة أو من مسحوق الأوريجانو المجفف (مفرومة)

خطوات التحضير

• 1

  يُقطع الليمون بشكل ناعم بدون نزع القشرة مع الحفاظ على قوام القطع الصغيرة

• 2

  تًوضع قطع الليمون وباقي المكونات (عدا الأوريجانو) في مرطبان صغير، ثم يُرج المرطبان عدة مرات حتى تمتزج جميع العناصر.

• 3

  تُفرم أوراق الأوريجانو بشكل ناعم وتُضاف إلى التتبيلة قبل التقديم للحفاظ على لونها الأخضر اليانع