طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لحمة بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة: طريقة عطاجن ملوخية باللحم

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بغسل اللحم جيدًا بالماء الجاري ،ثم نقطعه لمكعبات متوسطة الحجم

  • 2

    نحضر وعاء نملؤه بالماء ثم نضع اللحم ، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق

  • 3

    نرفع مكعبات اللحم من ماء السلق (الشوربة ) ونتركها قليلًا حتى تهدأ ( نغطي الشوربة ونتركها لأننا سنستخدمها فيما بعد)

  • 4

    نحضر وعاء جديد كبير ، ونضع فيه السمن ونتركه على النار حتي تسيح السمن

  • 5

    نضيف شرائح البصل ، ونقلبه في السمن حتى يبدأ لونه في التغير

  • 6

    نضيف مكعبات اللحم ،ونقلبها ممع البصل حتى يبدأ لونها في التغير

  • 7

    نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات ، ونقلب جيدًا لثواني

  • 8

    نضع كوب واحد من الشوربة ، وننتظر حتى تغلي

  • 9

    نهدأ النار ونضيف القليل من الشوربة تدريجيًا على حسب الحاجة ،وننتظر حتى تصبح اللحم نصف سواء

  • 10

    نحضر طاجن وننقل فيه خليط اللحم والبصل ثم نضيف باقي الشوربة

  • 11

    نضع طاجن اللحمة بالبصل في الفرن حتى يتكمل نضج اللحم

  • 12

    نضع اللحم والبصل في أطباق التقديم ،ونقدمه