سلطة الشمندر والبقدونس مغذية للغاية ومناسبة للرجيم ويمكن تحضيرها في أي وقت حيث يمكن سلق البنجر ووضعه في البراد وعمل هذه السلطة كل يوم وبكل سهولة وسرعة فبعد سلق البنجر يقطع ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل وبقدونس وبذلك يكون طبق السلطة جاهزاً للتقديم .
المقادير
- 2 حبة بنجر (مسلوق)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- جبنة حلّوم صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.33 كوب عصير ليمون
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نضع البنجر في قدر عميق مليئ بالماء ثم نضعه على نار عالية حتى ينضج ويصبح طرياً .
-
2
بعد أن يبرد نأخذ حبتين من البنجر ونقطعه مكعبات صغيرة ونضعه في وعاء جانباً .
-
3
نعصر الليمون ونفرم البقدونس ناعم أو خشن حسب الذوق .
-
4
نضيف كلاً من عصير الليمون والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل فوق البنجر ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
5
نضع السلطة في طبق و نضيف مكعبات الجبن على الوجه ونقدمها .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بسلطة الشمندر والبقدونس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كان لديك وصفة مفضلة لجذر الشمندر ترغب في مشاركتها.
