طريقة عمل شوربة السجق الإيطالي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة السجق الإيطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو سجق إيطالي
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 مكعب مرقة لحم بقري
- 1 علبة طماطم مطبوخة
- 1 كوب شرائح الجزر
- 1 كوب فاصوليا غير مجففة
- 2 كوب كوسة (مقطع مكعبات)
- 2 كوب سبانخ (مقطع)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
في اناء على النار قومي بتقليب السجق و الثوم معا حتى يصبح بني اللون.
-
2
ضعي المرقة و الطماطم و الجزر على السجق و تبلي بالملح و الفلفل.
-
3
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
4
قلبي الفاصوليا و الكوسة معا ثم تغطى و تترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج الكوسة.
-
5
ارفعيها من على النار ثم اضيفي السبانخ.
-
6
ارفعي الغطاء لكي تجعلي السبانخ تنضج من حرارة الشوربة.
-
7
تقدم الشوربة ساخنة.
