شوربة الخضار بالكريمة من أطيب الوجبات الخفيفة والمغذية على العشاء لاحتوائها القرنبيط والكرفس والكراث والجرز والتوابل المشكلة ويتم تناول الشوربة إلى جانب الخبز المحمص .
المقادير
- 1 ورقة غار
- 1 بصلة (مفروم)
- 0.5 رأس القرنبيط
- 1 حبة من الكرفس
- 1 لتراً مرق الدجاج
- 1 حبة جزر (مفروم)
- 1 حبة كراث (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1.5 كوب كريم فريش سائل
- ورقة قليل الزعتر ال (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- الملح البحري والفلفل (حسب الذوق)
- قليل من الفليفلة الحمرا المفرومة (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
نضع زيت الزيتون في وعاء مناسب على نار متوسطة، ونضيف البصل والكراث والزعتر والكرفس والجزر
-
2
يطهى 10 دقائق حتى تلين المكونات، ثم نقل الحرارة للمنخفضة، ونطهو 10 دقائق أخرى
-
3
نسخن مرق الدجاج، ثم نضيفه مع القرنبيط المفروم والفليفلة الحمرا وورق الغار لوعاء الخضروات، ونتركه حتى يغلي وتنضج المكونات مع ضبط الملح والفلفل، ثم نطفئ النار، ونضيف الثوم مع إزالة ورقة الغار
-
4
عندما يبرد الطبق ويُصبح فاتراً الكريم فريش، ونحرك جيداً، ثم نضيف الكمون، ويقدم إلى جانب قطع الخبز المحمص
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لتحضير حساء الخضار بالكريمة. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من مراجعة مدونة Now - Dlwaqty لمزيد من الوصفات الرائعة.