شوربة الحريرة المغربية ، المطبخ المغربي مشهور وسط المطابخ العالمية بوصفاته المبتكرة،والشهية،ومن أشهرها شوربة الحريرة المغربية،وهي شوربة تجمع في مكوناتها كل العناصر الغذائية اللازمة لوجبة صحية متكاملة بألذ طعم،وتتمتع بقيمة غذائية عالية، كما أنها ملائمة جداً لأجواء رمضان ؛حيث يزداد الإقبال على الشوربة،ويمكن تقديمها كوجبةٍ رئيسيةٍ مع الكسكس المغربي أوطاجن الخضراوات.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على النار يسخن الزيت ويضاف البصل،واللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً.

  • 2

    يضاف الحمص المنقوع ،والعدس البني ،والطماطم ،والكرفس ،والتوابل ،ويقلب في الزيت لمدة دقيقتين.

  • 3

    يضاف 2 لترمن الماء ،ويغطى القدر بإحكام ،وتطهى الشوربة لمدة ساعتين على نارهادئة.

  • 4

    تضاف صلصة الطماطم إلى الشوربة ،وتقلب جيدا

  • 5

    يخلط الدقيق مع كوبي الماء ،ويضاف إلى الشوربة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.

  • 6

    تضاف الشعيرية المحمصة إلى الشوربة ،وتطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

  • 7

    ترفع الشوربة من على النار،وتضافالكزبرة،والبقدونس وتقلب جيدا

  • 8

    تقدم مع الخبز المحمص