طريقة عمل سانداي معجون الليمون والفستق المغذي بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سانداي معجون الليمون والفستق المغذي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير معجون الليمون

6 مقادير الفق

خطوات التحضير

  • 1

    توضع بولة آيس كريم في كل طبق تقديم ويقسم معجون الليمون والكريمة بين الأطباق وينثر عليها الفستق وتقدم. 

  • 2

    يوضع صفار البيض والسكر وقشر الليمون وعصير الليمون في إناء متوسط على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة ويخفق بإستمرار على النار لمدة 6 دقائق حتى يسخن الخليط ويغطى الجزء الخلفي من الملعقة ثم نطفئ النار وتضاف الزبدة بضع قطع في المرة واحد مع الخفق المستمر حتى تذوب الزبد ويتجانس.

  • 3

    يصفى الخليط على الفور من خلال منخل ناعم فوق طبق عازل للحرارة ويغطي السطح بغلاف بلاستيكي لمنع الجلد من تشكيل .

  • 4

    تدهن صينية بالزيت ويوضع السكر و2 ملعقة كبيرة ماء بارد في إناء على نار عالية ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون في اللون ثم يضاف الفستق والملح ويقلب لمدة 1 دقيقة حتى يتبلور السكر ثم يصب الخليط على الصينية ويبرد لمدة 30 دقيقة ثم يكسر صغير.