طريقة عمل ريزوتو الدجاج والمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو الدجاج والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- جم قطعة واحدة من صدور الدجاج كبيرة الح لقطع صغيرة (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة (ملعقة طعام)
- 0.5 كوب كبير 2 مشروم (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب كبير 5 مرقة دجاج ساخنة
- 0.5 كوب كبير 1 أرز أربوريو
- 0.5 كوب كبير عصير عنب مركز
- 1 جم بصلة كبيرة الح (مفروم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 كوب كبير جبن بارميزان (مبشور)
- 0.25 كوب كبير كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (ملعقة طعام)
- زيت (للقلي)
- 1 ملعقة صغيرة ملح ( ملعقة شاي )
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ( ملعقة شاي )
- مل وصفة مشابهة : طريقة عالأرز بالجمبري
- 0.5 كوب عدم إضافة مرقة الدجاج مرة واحدة ولكن حتى يمتصه الأرز ثم نضيف اخر وهكذا حتى تنتهي كمية المرقة التي لدينا
- نقدم ريزوتو الدجاج والمشروم مباشرة بعد تحضيرة حتى لا يفقد طعمه
- صدر يعتبر ريزوتو الدجاج والمشروم م كبير للكربوهيدرات والبروتينات المهمة للجسم
- مل يساعد ريزوتو الدجاج والمشروم على التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي ، فهو يساعد الأمعاء على العبشكل جيد
- يساعد ريزوتو الدجاج والمشروم على منع الجسم من التعرض للأمراض لأنه يساعد على تقوية المناعة
- 139 يحتوي كل طبق من ريزوتو الدجاج والمشروم على سعر حراري
خطوات التحضير
-
1
نحضر مقلاة نضع بها زيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نضيف قطع الدجاج مع المشروم ونخفض النار إلى نار هادئة ونقلب حتى ينضج الدجاج ثم نرفعه من على النار ، ونرفع منها الدجاج والمشروم
-
2
في نفس المقلاة نضع فيها الزبدة على نار متوسطة حتى تسيح ، ثم نضيف الثوم والبصل مع التقليب حتى يتشوح الثوم والبصل و يصبح لونهم ذهبي ، ثم نضيف أرز الأربوريو ونقلب لمدة دقيقتين غامق
-
3
نضيف عصير العنب و الملح و الفلفل الأسود إلى الأرز مع التقليب حتى يمتص الأرز عصير العنب
-
4
نضيف نصف كوب كبير من مرقة الدجاج الساخنة للأرز ، ونحرك باستمرار حتى يمتص الأرز مرقة الدجاج ، ثم نضيف نصف كوب آخر من من مرقة الدجاج الساخنة للأرز ونحرك حتى يمتص الأرز المرقة ، ونستمر هكذا في اضافة نصف كوب فقط من مرقة الدجاج للأرز وننتظر حتى يمتص الأرز المرقة حتى ننتهى من كمية المرقة .
-
5
مع اخر نصف كوب من مرقة الدجاج ، نضيف خليط الدجاج والمشروم للأرز
-
6
نضيف نصف كوب من الجبن البارميزان المبشورة ، مع البقدونس ،و كريمة الطبخ إلى خليط الأرز و الدجاج والمشروم ونقلب حتى يختلطوا
-
7
نرفع المقلاة من على النار عندما تنضج جميع المكونات معًا
-
8
الآن طبق ريزوتو الدجاج والمشروم جاهز للتقديم ومن الممكن إضافة الجبن البارميزان المبشورة المتبقية على وجهة الطبق للتزيين ،و نستطيع تقديمه بجانب الدجاج