محشي كوسة وبطاطس بالدجاج
المقادير
- كوسة مقورة
- بطاطس مقورة
- فلفل مقور
- دجاج (مفروم)
- بصل – ثوم
- كرات – كرفس – نعناع
- مرقة – بهارات
- ثوم وبصل بودرة
- زنجبيل – زعتر
- بابريكا - صلصة
- طماطم (مبشور)
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
تقلى الكوسة في الزيت ثم تقلى البطاطس المقورة
-
2
في بولة تخلط الدجاج المفرومة مع الملح والفلفل والبهارات والثوم البودرة والثوم المفروم
-
3
ثم يضاف المبصل المبشور والكزبرة البقدونس ويقلبوا جيدا ثم يوضع الخليط في كيس حلواني
-
4
ثم يحشى به الكوسة والبطاطس والفلفل ثم يوضع في صينية الفرن
-
5
على النار يشوح باقي الثوم والبصل ثم تضاف الطماطم
-
6
والبهارات والملح والفلفل والزعتر ويترك الخليط حتى يتسبك
-
7
ثم يوضع الصوص على المحشي ثم يغطى بالفويل ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم