لحمة بصوص المستردة
المقادير
- 1 كيلو لحم بقري شرائح
- 1 جزر
- 2 بطاطس
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 2 كوب ماء
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 و دقيق
- 1 كوب كريمة
- 2 ملعقة زبدة
- 1 ملعقة كركم
- 0.5 كوب مستردة
- 3 ملعقة كبيرة خردل
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 مكعب مرق لحم
- 1 ورق غار
- 1 عود قرفة
خطوات التحضير
-
1
تشوح شرائح اللحمة في الزيت والزبدة مع رشة ملح
-
2
ثم يضاف الثوم والبصل المفروم ثم يضاف حبوب الخردل
-
3
ثم يضاف الكركم وتقلب جيدا ثم يضاف المستردة وتتبل بالملح والفلفل وورق اللورا وعود قرفة
-
4
ثم يضاف الكريمة اللباني وتترك على نار هادئةحتى تمام النضج
-
5
ثم تقطع البطاطا والبطاطس وتقلى في الزيت ثم تضاف الى اللحمة وتقلب جيدا وتقدم