طريقة عمل كيك نابليون لعيد شم النسيم بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك نابليون لعيد شم النسيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- 350 جم سكر
- 350 جم دقيق بالخميرة منخول
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة شاي الوان طعام وردي
- 6 بيضة
- زبد للدهن
مقادير التزيين
- 500 جم جبن كريمي طري
- 180 جم زبدة غير مملحة
- 2 كوب سكر بودرة منخول
- 1 ملعقة شاي روح فانيليا
- 810 8-10 بيض شوكولاتة صغيرة للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بالزبد 2 صينية فرن مستديرة مقاس 22 سم وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد .
-
2
?تخفق الزبدة مع السكر بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة وهشة ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج تماماً ثم يقلب بخفة مع الدقيق و يقسم الخليط بالتساوي بين 2 طبق ويضاف تلوين الطعام الوردي لطبق والقرفة والكاكاو للبق الأخر و يقلب كل طبق ليتجانس و يصب الخليط الوردي في صينية و مزيج الشوكولاتة في الأخرى .
-
3
?تخبز الصواني على الرف نفسه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف و يخرج نظيف ثم يوضع جانباً ليبرد قليلاً ثم يقلب على رف سلك ليبرد .
-
4
?يقطع الكيك أفقياً من المنتصف بإستخدام سكين حاد و يفرد 3 ملعقة كبيرة من التزيين على نصف كيكة واحدة و يوضع عليها نصف كيكة لون مختلف و يفرد عليها 3 ملعقة كبيرة تزيين أخرى و نكرر العملية بإستخدام باقي التزيين تتغطي الكيكة بالكامل وبإستخدام شوكة نعمل خطوط متعرجة على سطح التزيين و تزيين ببيض الشوكولاتة و تقدم .
-
5
يخفق الجبن مع الزبدة والسكر والفانيليا في بإستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة .