كيك موس الشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الكيكيضاف القهوة المركزة واللبن الرايب والشكولاتة المذابة وخليط الدقيق الى الزبدة والسكر

  • 2

    الكيك

  • 3

    يخلط الدقيق مع البكينج بودر وملح وبيكاربونات الصودا والكاكاو

  • 4

    تفرد العجين في صاج مجهز بورق زبدة ويخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة

  • 5

    يصب الموس في قوالب ويترك مسافة كافية لنوعي الموس الباقيين ثم يترك في الثلاجة حتى يتماسك

  • 6

    الموستسخن الكريمة على النار وينقع الجيلاتين في ماء دافئ

  • 7

    الموس

  • 8

    نضع الجيلاتين المنقوع على الكريمة الساخنة حتى يذوب

  • 9

    تضاف الكريمة الى الشيكولاتة بالتدريج حتى تصبح متجانسة

  • 10

    تترك لتبرد نسبيا ثم تقلب مع الكريمة المخفوقة برفق

  • 11

    تكرر العملية مع موس الشيكولاتة باللبن وموس الشيكولاتة البيضاء

  • 12

    صوص الشيكولاتةنضع الكريمة على النار مع شراب الذرة والزبدة والشيكولاتة حتى تذوب

  • 13

    صوص الشيكولاتة

  • 14

    يترك الجليز ليبرد نسبيا ثم يضاف فوق الموس ويقدم مزين بالشيكولاتة البيضاء