طريقة عمل كيك الجمبري والكابوريا مع الصلصة بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الجمبري والكابوريا مع الصلصة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 750 جم جمبري كبير نيئ
- 500 جم لحم كابوريا (مقطع)
- 1 حبة فلفل أحمر حار منزوع البذر و رفيع (مقطع)
- 1 ملعقة شاي جنزبيل طازج (مبشور)
- 0.5 كوب دقيق
مقادير الصلصة
- 4 حبة خيار مذالة البذور صغير (مقطع)
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مذالة البذور صغير (مقطع)
- 0.25 كوب صوص سويت تشيلي
- 1 ملعقة كبيرة صوص السمك
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
يقشر الجمبري ويهرس في محضر الطعام مع الكابوريا والفلفل والجنزبيل حتى يتجانس جيداً.
-
2
بإستخدام اليد يشكل كل 1/4 كوب على شكل فطائر ثم توضع في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
-
3
قبل التقديم مباشرة تغطي الكيك بالدقيق وتشوى على شواية مدهونة بالزيت حتى يصبح لونها بني فاتح من الجهتين.
-
4
توضع جميع المكونات في طبق عميق وتقلب جيداً .
