طريقة عمل كفتة هندية بالصلصة الحارة

كفتة هندية بالصلصة الحارة

المقادير

• 12 كيلو لحم أحمر (مفروم)
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كزبره ناشفه
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة جاراماسالا
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل
• 1 ملعقة صغيرة جاراماسالا
• 2 فص ثوم
• 11966654075 ملعقة كبيرة 1 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
• 1 فلفل (حار)
• 1 كوب زبادي
• 1 مكعب مرق
• 2 ملعة كبيرة كاشو (مطحون)
• 13 كوب كريمة
• 1 كوب ماء
• ملح وفلفل
• كزبره خضراء للوجه
• ارز بسمتي

خطوات التحضير

• 1

  يتبل اللحم المفروم بالثوم والكزبرة الجافة والكمون والجارماسلا وزنجبيل مفروم

• 2

  تشكل كويرات متسوطة الحجم

• 3

  تشوح في الزيت على النار حتى تأخذ لون

• 4

  يضاف اليها البصل المفروم والجراماسالا والثوم المفروم وملح وفلفل

• 5

  يقلب جيدا حتى تغير لون البصل

• 6

  تضاف الصلصة والفلفل الحار ومكعب المرقة

• 7

  يضاف الزبادي ويقلب جيدا حتى يبدأ في الغليان

• 8

  تضاف الكريمة وتقلب جيدا وتترك لتغلي مرة أخرى مع قليل من الماء

• 9

  تقدم مع الارز البسمتي وتزين بالكزبرة الخضراء