كاري الضاني بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي البصل مكعبات وضعيه في طاسة بها زيت و اضيفي الثوم المفروم واللحم المقطع مكعبات صغيرة

  • 2

    اضيفي الفلفل والملح والكاري والكمون والكركم و قليل من الماء مع مكعبات الفلفل الألوان واتركيها لتنضج على نار هادئة مع رشة كزبرة خضراء

  • 3

    قطعي الباذنجان مكعبات ورشي عليها ملح واقليها في زيت غزير ساخن

  • 4

    قدمي الباذنجان المقلي في طبق التقديم وعليه اللحم ثم الباذنجان المقلي