طريقة عمل قالب اللحم بالبيض بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب اللحم بالبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحمة بها قليل من الدهن (مفروم)
- 4 بيضة (مسلوق)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت
خطوات التحضير
-
1
توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل، وتخلط جيداً.
-
2
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا، ويخلط مرة أخرى.
-
3
يسخن الفرن على درجرة حرارة 180 مئوية، ويدهن القالب بالزيت.
-
4
يقسم خليط اللحمة المفرومة إلى قسمين.
-
5
يقشر البيض المسلوق، ويوضع جانباً.
-
6
يوضع نصف الخليط في القالب، ويضغط عليها قليلاً.
-
7
يرص فوقه البيض المسلوق، ثم يوضع النصف الثاني من خليط اللحمة.
-
8
يضغط عليه جيداً بباطن اليد ليتماسك.
-
9
يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
-
10
يخرج من الفرن، ويقطع شرائح.
-
11
يقدم ساخن.
