حلويات خاصة لمرضى السكري ، كمريض للسكري، يمكنك ألا تتخلى تماماً عن تناول الحلوى المفضلة إليك، حيث أن هناك بديل. تستطيع الآن استخدام الكينوا والاستمتاع بالحلوى التي طالما ضحيت بها. يعد "إنديا جيت كينوا" غذاء حبوب كاملة مغذية وغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف. ويتميز الكينوا بانخفاض ترميزها ضمن "مؤشر جلايسيمي" لجهد السكري في الدم، كما أنها حبوب خالية من الجلوتين. تجعل هذه المميزات من الكينوا واحدة من أفضل الحبوب لمرض السكري، حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية ضد الجلوتين. وهي أيضاً واحدة من الحبوب التي تحتوي على أعلى مستويات من البروتين. يمكن استبدال العديد من المكونات الرئيسية مثل الأرز أو البطاطا المهروسة أو أية عناصر تحتوي على كميات كبيرة من النشا بحبوب الكينوا التي تعد بديلاً صحياً مميزاً لكل هذه الأطعمة. وهنا وصفة صديقة لمرضى السكري مقدمة من "إنديا جيت كينوا" لكل الذين يودون الاستمتاع بطبق من الحلوى المميزة بعد العشاء.
المقادير
- كوب من دقيق القمح (طحين)
- كوب من الكينوا
- كوب من مسحوق السكر
- 0.33 كوب من مسحوق الكاكاو
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.5 كوب من الزيت
- 0.5 كوب من الماء
- 0.25 كوب حليب
- 0.25 كوب من اللبن الرائب
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من سائل القهوة (coffee essence)
خطوات التحضير
-
1
نضع جميع المكونات الجافة في وعاء واحد ونمزجها جيداً.
-
2
نضع جميع المكونات الرطبة في وعاء آخر ونجعل المزيج مستحلب.
-
3
نضع المزيج الجاف مع المستحلب معاً ونخلطهم مع الجهاز الخافق لمدة دقيقتين.
-
4
نصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ونخبزه داخل الفرن لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة 180 سيليزية.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع حلويات خاصة لمرضى السكر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. سأكون سعيدا للرد عليهم في أقرب وقت ممكن. شكرا للقراءة!
