فطيرة اللحم الضاني الحارة
المقادير
- 6 عجينة شورت كر
- 700 جم لحم ضاني (مفروم)
- 3 فص ثوم
- 3 فيليه أنشوجة
- 1966654075 ملعقة كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- 0.5 ملعقة صغيرة Worcestershire sauce
- ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم
- ملح وفلفل
- 0.5 كيلو طماطم
- 2 حزمة نعناع
- 2 حزمة بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل
- 6 ملعقة كبيرة مردة
- 200 جم جبن شيدر
- بيضة
- 3 ملعقة كبيرة كريمة لباني
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الثوم والانشوجة والصلصة والعسل والبابريكا والكمون والقرفة لتحصلي على الصوص
-
2
شوحي البصل مع الزبدة ثم ضيفي لها اللحمة مع قليل من الفلفل الأسود
-
3
ضيفي الصوص والطماطم و Worcestershire sauce
-
4
ضعي العجين في وعاء الفرن وضعيها في الفرن
-
5
بعد أن تجف اللحمة ضيفي لها الليمون والنعناع والخل والبقدونس ثم ادهني العجينة بالمستردة وضعي اللحمة ثم الجبنة واغلقيها بعجينة أخرى
-
6
ادهني الوجة بالبيضة والكريمة اللباني
-
7
ادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة
-
8
زينيها بالنعناع بعد أن تخرج من الفرن وتبرد