طريقة عمل بط بالفريك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط بالفريك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينقع صدر البط في ماء وملح وعسل أبيض وزعتر طازج لمدة ساعة

  • 2

    يوضع الصدر في طاسة ساخنة على النار على جهة الجلد حتى يتغير لونه، ثم يقلب على الناحية الأخرى، ثم يدخل فرنا ساخنا حتى ينضج

  • 3

    لعمل الجليز يوضع على النار عصير البرتقال مع العسل الأبيض ويترك ليغلي

  • 4

    يوضع صدر البط بعد أن يخرج من الفرن في الجليز، ثم يغطى بخليط الكراست المجروش

  • 5

    لعمل الفريك: في حلة على النار يوضع الزيت مع ثوم مفروم وبصل مفروم والفريك

  • 6

    تضاف إليه صلصة الطماطم وملح وفلفل والفريك ويقلب جيدا

  • 7

    يغطى الفريك بالمرقة ويترك لينضج على نار هادئة

  • 8

    لعمل الطبق الجانبي: في طاسة على النار يوضع زيت مع سبانخ وملح وفلفل ويضاف رشة سماق ويضاف إليها الاسبارجوس

  • 9

    تقلب على النار جيدا ثم يضاف قليل من المرقة

  • 10

    في طاسة أخرى توضع زبدة مع جزر بيبي وعسل وملح وفلفل وتقلب على النار حتى يتغير لونها

  • 11

    يقدم صدر البط إلى جانب الفريك والخضار كطبق جانبي