طريقة عمل تورلي بالفرن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورلي بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة متوسطة كوسى
- 2 حبة متوسطة بطاطس
- 2 حبة متوسطة جزر
- 2 حبة كبيرة طماطم، حمراء
- 0.5 قرن قطعة بيط
- 1 حبة كبيرة بصل
- 4 فص ثوم
- 1 حبة كبيرة فلفل اخضر (حلو)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة نعناع مجفف او اوريجانو
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ . احضري طبق فرن متوسط الحجم.
-
2
اغسلي الخضراوات جيدا، لا تقشريها، قطعي الكوسى الى مكعبات او شرائح ، قطعي البطاطس الى مكعبات، الجزر الى مكعبات او شرائح ، الطماطم الى مكعبات، القرنبيط الى زهرات، البصل الى مكعبات والثوم الى انصاف، انزعي البذور من الفلفل وقطعيه الى مكعبات.
-
3
في طبق الفرن ضعي الخضراوات كلها، انثري فوقها الملح، الفلفل، النعناع، القرفة ثم الزيت ، قلبي لتختلط مع بعضها.
-
4
اضيفي 4/1 كوب من الماء.
-
5
غلفي الطبق بورق الألمنيوم ثم ادخليه الفرن 30 – 35 دقيقة الى ان تنضج الخضراوات مع نزع الورق في اخر عشرة دقائق لكي تكتسب الخضراوات لونا شهيا وتتحمص، قدميها ساخنة.