تبسي بالباذنجان على الطريقة العراقية ... طبخات الباذنجان شهية وطيبة المذاق جداً، جربيها على طريقة المطبخ العراقي وقدمي الأكلة السهلة بجانب الأطباق الجانبية المفضلة للعائلة شاهدي: الدولمة العراقية بالفيديو
المقادير
- 2 حبة الباذنجان (مقطع دوائر، مقلي)
- 1 حبة البطاطس (مقطعة دوائر، مقلية)
- 2 حبة فليفلة خضراء (حلوة مقطعة دوائر، مقلية)
- 4 حبة طماطم (مقطعة دوائر، مقلية)
- 2 حبة البصل (مقطع دوائر، مقلي)
- 2 قرن فلفل أخضر حار (مقلي، اختياري)
- 250 جم لحم مفروم (معصج بالبصل والثوم)
- 0.5 كوب عصير الطماطم (طازج)
- 4 ملعقة كبيرة رب الطماطم
- 0.5 كوب الماء
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في صينية رتبي شرائح البطاطس ثم شرحات الباذنجان ثم الفليفلة ثم الطماطم ثم البصل والفلفل الحار ثم اللحم المفروم.
-
2
قومي بإذابة رب الطماطم في عصير الطماطم والماء مع ملح وفلفل واسكبيهم فوق الصينية غطيها بالقصدير وأدخليها الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة.
-
3
أخرجيها من الفرن، يمكنك تقديمها مع الأرز المفلفل.
