طريقة عمل سلطة الزيتون

سلطة الزيتون من السلطات الجانبية المشهورة في المطبخ الشرقي التي ترافق جميع أنواع الأطباق الرئيسية .حيث لاتحتاج لوقت كثير لتحضيرها وكذلك مكونتها بسيطة .وتحضر بالعديد منا البهارات التي تمنحها مذاق شهي .لمعرفة الطريقة ما عليك سوى تتبع تطبيق أكلة.

المقادير

• 4 قرن عدد فلفل حامى (او بارد حسب الرغبة)
• 3 عدد حباية جزر
• 2 رأس عدد ثوم (مقشر)
• 1 كيلو زيتون (اسود)
• 1 كيلو زيتون (كلماتا)
• 1 كيلو عصير ليمون
• 1 كيلو زيتون أخضر (تفاحي)
• 1 لتراً زيت زيتون (بكر)

خطوات التحضير

• 1

  يقطع الزيتون شرائح و يخلى من البذر, ويبشر الجزر ويعصر الليمون.

• 2

  يقشر الثوم ويفرم ناعم.

• 3

  يقطع الفلفل بالطول و نشيل القلب و الراس ثم يقطع شرائح رفيعة جدا.

• 4

  فى طبق عميق تقلب شرايح الزيتون مع الجزر المبشور ونخلط زيت الزيتون مع الثوم و الفلفل و عصير الليمون و نضيفهم علي بعض, وتقدم.