طريقة عمل سلمون بالعسل والمستردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلمون بالعسل والمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب بقسماط
- 0.25 كوب جوز (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ( اختياري )
- 4 شريحة من فيليه سمك السلمون
- 1 ليمون للتقديم ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
اخفقي فى وعاء صغير كلا من الخردل الديجون والزبدة المذابة والعسل ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود واتركيهم جانباً .
-
5
فى وعاء آخر قلبي الجوز مع البقسماط والبقدونس فى حال استخدامه وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
-
9
ضعى شرائح سمك السلمون فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) ومدهونة بالزيت ثم وزعى على سطح كلا منهما بالتساوى خليط العسل والديجون .
-
13
أيضا وزعى فوق شرائح السمك خليط البقسماط والجوز بالتساوى مع الضغط قليلا حتى يلتصق بالسمك .
-
17
ضعى السمك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 7 : 10 دقائق أو أكثر إعتماداً على حجم السلمون ( يمكنكِ أيضا تغطيته بورق ألومنيوم وتركه فى الفرن مدة أطول ) .
-
21
قدمى السلمون مع الليمون وهو ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة واستمتعى .
-
25
ملاحظة لذيذة : يفضل ترك السمك قبل الشواء فى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك القشرة الخارجية ، هذه الوصفة تكفى 4 أفراد وتحتوى على 482 كالورى لكلا منهما .