طريقة عمل شرائح سمك فيليه على الطريقه التركية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح سمك فيليه على الطريقه التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 قطعة شرائح سمك فيليه
- 2 بصل متوسط الحجم
- ملعقة صغيرة ملح، فلفل اسود، بابريكا، نص فنجان زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
- فنجان نص كرفس
- شريحة نص فنجان جزر بشكل رقيق (مقطع)
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب طماطم مقشر و ناعما مضاف له نصف معجون طماطم (مقطع)
- 0.5 فنجان ماء
للتقديم:
- شريحة ليمون وبقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت.
-
2
ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
-
3
في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء .
