طريقة عمل شوربة الطماطم التركية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمي البقدونس والطماطم إلى قطع صغيرة جداً ثم أضيفي إليهم كلا من ( الأوريغانو، السكر، حوزة الطيب، الفلفل، ورق الغار ) .

  • 5

    افرمي البصل إلى قطع صغيرة ثم أذيبي الزبدة في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة وأضيفي البصل، حركي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً .

  • 9

    أضيفي خليط الطماطم والبصل وحركي مرة أخرى حتى تذبل الطماطم على نار منخفضة الحرارة .

  • 17

    في هذا الوقت قومي بتسخين 3 أكواب مرق الدجاج ( أو ماء ساخن مع مكعب توابل المرق ) .

  • 22

    صبي مرق الدجاج على الطماطم وقلبي جيداً .

  • 26

    غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة الحرارة لمدة 10 دقائق ثم أزيلي ورقة الغار ثم اهرسي الطماطم مع المرق حتى يصبح الخليط ناعماً .

  • 30

    في وعاء الطهي، أذيبي ملعقة كبيرة زبدة .

  • 34

    أضيفي 1 ملعقة صغيرة طحين وحركي جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً .

  • 38

    أضيفي الكريمة تدريجياً أثناء الخفق .

  • 42

    صبي حساء الطماطم ببطء في وعاء الطهي .

  • 46

    أضيفي الملح حسب الذوق .

  • 50

    حركي بشكل جيد حتى تسخن الشوربة .