طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوى – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط المشوى – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى القرنبيط والثوم فى وعاء كبير وتبليهم بكلا من ( 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون – الكركم – الكمون – رقائق الفلفل الاحمر – الملح ) وقلبي لعدة مرات حتى يتوزع الزيت والتوابل بالتساوى ثم انقليهم الى صينية كبيرة فى وسط الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة ( مع التقليب فى منتصف المدة ) .

  • 5

    فى هذا الوقت سخنى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يلين حوالى 2 : 3 دقائق .

  • 9

    أضيفي المرق والقرنبيط المشوى الى البصل وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة , بعد ذلك استخدمى خلاط اليد ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى فى هرس الشوربة تماما .

  • 13

    ضعى الشوربة فى أطباق التقديم واضبطى الملح حسب الذوق ثم زينيها بالحليب والكزبرة المفرومة وبعض حبات القرنبيط المشوى .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 159 كالورى .