طريقة عمل شوربة البطاطس بالكرات الباردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس بالكرات الباردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة كرات كبيرة الجزء الابيض فقط ( 300 جرام )
- 500 جم بطاطس متوسطة الحجم (مقطع مكعبات)
- 1 حبة بصل أصفر (مقطع شرائح)
- 1 لتراً مرق دجاج
- 3 ملعقة كبيرة كريمة طهى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ( اختياري )
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر للتزيين (مفروم)
- ملح وفلفل أبيض (حسب الذوق)
- 0.33 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات للتخلص من الأوساخ ثم افرميه ، قشرى البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو أصابع .
-
5
ضعى جميع الخضار المستخدم فى وعاء كبير لينضج فى مرق الدجاج ( الكرات – البطاطس – البصل – مرق الدجاج ) .
-
9
بعد أن ينضج الخضار انقليه إلى الخلاط الكهربائى وشغليه حتى يتم هرس الحساء بالكامل ( يمكنكِ القيام بهذه الخطوة على دفعات ) .
-
17
أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي بشكل جيد جداً حتى يندمجوا .
-
21
تبلى الحساء بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب ثم ضعيه فى الثلاجة وهو مغطى لعدة ساعات لأنه يُقدم بارد .
-
25
فى حالة عدم الرغبة فى الإنتظار طويلا ً يمكنكِ وضع وعاء الحساء داخل وعاء آخر أكبر منه مملوء بالماء المثلج البارد مع الإنتظار لمدة 20 : 30 دقيقة .
-
29
زينى الحساء بالثوم المعمر المفروم وقدميه بارد ولكن يُفضل تقديمه ساخن فى فصل الشتاء والخريف .
-
33
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 18 نوفمبر هو اليوم العالمى لشوربة البطاطا والكرات الباردة ، يُفضل إضافة الملح والفلفل الأبيض قبل التقديم مباشرة .