سبرينج رول مع صلصة الفلفل الحلو .. من الوصفات المحبوبة لدى جميع أفراد العائلة، ومميزة بحشوتها من الخضار المفيدة والشهية، حضريها على سفرتك كطبق مقبلات ساخنة سهلة وسريعة شاهدي: سبرينج رول الخضار بالفيديو
المقادير
- صلصة الفلفل
- ربع كوب سكر
- ربع كوب الماء
- ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر الحار (مفروم فرمًا ناعمًا)
- ملعقة صغيرة النشاء (مذاب في ملعقة كبيرة ماء)
- للحشو
- ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملعقة صغيرة الزيت النباتي
- 1 حبة الجزر (صغير الحجم / مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة كرنب (أبيض / مبشور)
- 0.5 حبة الفليفلة الحمراء (مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة)
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
- 6 رقائق رقائق سبرينغ رول (جاهزة)
- غزير الزيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
للحشو: يُسخَّن نوعا الزيت، في مقلاة على النار، فيُضاف الجزر والكرنب والفليفلة، مع التقليب المستمرّ لخمس دقائق. ثمَّ، يوضع الخليط جانبًا. تُضاف الكزبرة الخضراء بعد ذلك، مع التقليب.
-
2
تُفرد ورقة من الـ"سبرنج رول"، فيُضاف مقدار ملعقة صغيرة من الحشو إليها، ثمَّ تُلفّ. تُكرَّر العمليَّة، حتَّى نفاد كمّ الأوراق.
-
3
تُقلى أوراق الـ"سبرنج رول" المحشوَّة، في قدر محتوية على زيت ساخن غزير، وذلك حتَّى تكتسب اللون الذهبي.
-
4
طريقة تحضير صلصة الفلفل: يُضاف السكّر إلى قدر صغيرة، على نارٍ هادئةٍ، مع الفلفل والماء. حين يغلي الخليط، يُضاف النشاء المُذاب في الماء، مع التقليب المُستمرّ، وذلك حتَّى يصبح قوام الصلصة غليظًا. ثمَّ، ترفع الصلصة عن النار، وتترك جانبًا حتَّى تبرد، قبل التقديم.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا أعجبك ذلك، فيرجى مشاركته مع أصدقائك وعائلتك. أيضًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!