طريقة عمل وصفة مصوره لحمة على ورقة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وصفة مصوره لحمة على ورقة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم ضانى (مفروم)
- 1 بصلة صغيرة (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 2 طماطم (مقطع شرائح)
- 1 بصلة (مقطع شرائح)
- 1 بطاطا (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ليمونة كبيرة
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.66 كوب مرق
2432 علبة 24 : 32 ورقة عنب أو م
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البصل المبشور – الملح – الفلفل الأسود – القرفة – البهارات المشكلة – بودرة الثوم ) واعجنيهم معا بشكل جيد .
-
5
قومى بتشكيل اللحم الى 8 كرات متساوية الحجم .
-
9
افردى حوالى 3 : 4 من ورق العنب ثم ضعى فوقهم شريحة طماطم وفى منتصفها كرة من اللحم ثم قومى بتسطيح اللحم قليلا وأغلقى عليه ورق العنب على شكل مربع .
-
21
أخيرا قلبي المرق مع الثوم المفروم ثم وزعيه فوق سطح ورق العنب , غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .
-
25
ارفعى ورق الألومنيوم وضعى الصينية تحت الشواية لمدة 1: 2 دقيقة ليأخذ لون الشواء الجميل .
-
29
قدمى ورق العنب باللحم مع الخبز أو الأرز الأبيض .
-
33
بالهنا والشفا .