طريقة عمل مرق اللحم بالبصل والطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم بالبصل والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء متوسط الحجم سخنى القليل من الزيت والسمن علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون .

  • 5

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 9

    ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحلو (الرومى) وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

  • 13

    ارفعى درجة الحرارة ثم ضعي مكعبات اللحم وقلبيها حتى لم تعد وردية اللون حوالي دقيقة .

  • 17

    بعد ذلك أضيفي البابريكا (مسحوق الفلفل الأحمر الحلو ) وقلبي .

  • 21

    ثم أضيفي مكعبات الطماطم والكرواية والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى .

  • 25

    أضيفي ورق الغار والماء أو مرق اللحم (فقط يغطى اللحم) ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة .

  • 29

    بعد ذلك ارفعى الغطاء وأضيفي الملح واتركى الوعاء غير مغطى لعدة دقائق (يجب أن يكون الصوص سميك ) .

  • 33

    قدمى طبق اللحم الرائع بجانب الأرز الأبيض بالشعيرية والبطاطا المهروسة .