طريقة عمل مكرونة الجمبرى بالثوم والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة الجمبرى بالثوم والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة ملح + القليل من زيت الزيتون لغلى الماء
- 750 جم مكرونة اسباجيتى أو النوع المفضل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 400 جم جمبرى كبير مقشر
- 1 ملعقة صغيرة ملح للجمبرى
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.33 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 0.25 كوب عصير ليمون (طازج)
- 0.125 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
قومى بتقشير الجمبرى ثم افتحيه من الظهر باستخدام السكين لاستخراج الخيط الاسود .
-
9
اغسلى الجمبرى جيدا ثم جففيه بمناشف ورقية .
-
13
اسلقى المكرونة في ماء مملح مغلى حتى تنضج ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا .
-
17
في مقلاة سميكة غير لاصقة أذيبى الزبدة مع زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة .
-
21
ثم ضعي الجمبرى وتبليه بالملح والفلفل الاسود .
-
25
قلبى الجمبرى علي الجانبين لمدة 2 دقيقة حتى ينضج ولكن لا تتركيه علي النار كثيرا حتى لا يصبح مطاطى .
-
29
ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم ضعي البقدونس المفروم وبشر الليمون وعصير الليمون أيضا ورقائق الفلفل الاحمر الحار وقلبي بشكل جيد .
-
33
أضيفي الجمبرى بالثوم والليمون علي المكرونة المسلوقة المصفاة وقلبي بشكل جيد جدا .
-
41
قدمى المكرونة بالجمبرى بصوص الثوم والليمون وحاولى أن تظهرى جميع المكونات .