طريقة عمل مكرونة بالأنشوجة والزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالأنشوجة والزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اهرسي الثوم باستخدام مدق الهون أو الهاون .

  • 5

    ثم أضيفي له شرائح الأنشوجة واهرسيهم معا .

  • 13

    ثم أضيفي الزيتون واهرسيه مع الثوم والأنشوجة (يجب أن تحافظى علي هذا الترتيب ثوم – أنشوجة – زيتون ) .

  • 17

    في مقلاة أخرى سخنى زيت الزيتون علي درجة حرارة عالية ثم ضعي شرائح البصل واتركيها حتى يصبح لونها بنى وتتكرمل .

  • 21

    أضيفي الطماطم المقطعة من المنتصف الي البصل وقلبي لعدة دقائق .

  • 25

    ثم صبى مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي حوالي 2 دقيقة .

  • 29

    ثم أضيفي خليط الثوم بالأنشوجة والزيتون وقلبي لعدة دقائق .

  • 33

    أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 37

    ثم ضعي المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدا مع كل المكونات .

  • 41

    أخيرا ضعي الجبن البارميزان المفتفت وقلبي مرة أخرى .

  • 45

    زينى الطبق بأوراق الريحان وقلبيه ثم قدميه المكرونة بالأنشوجة فورا .

  • 49

    لذيذ .