طريقة عمل مقلى اللحم والبروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلى اللحم والبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

ملعقة كبيرة خل البلسمك لعمل التتبيلة :

ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند لعمل صوص الثوم :

ملعقة صغيرة عسل لعمل الخضار :

خطوات التحضير

  • 2

    لعمل ستيك اللحم : في وعاء كبير ، امزجي شرائح اللحم البقري مع صلصة الصويا والخل واتركيه جانبا .

  • 6

    لعمل التتبيلة : في وعاء صغير ، امزجي الثوم والزنجبيل وزيت جوز الهند واتركيه جانبا ( ملحوظة : يعتبر زيت جوز الهند من الزيوت الغير ضارة عند تسخينها وأيضا من الزيوت الصحية ، يمكن استخدامها في وقت الحمية ) .

  • 10

    لعمل صوص الثوم : في وعاء آخر ، امزجي جميع مكونات الصوص واتركيه جانبا أيضا .

  • 14

    جهزي كل المكونات بجانبك قبل البدء بالطهي .

  • 18

    لتخضير ستيك اللحم بالخضار : في مقلاة الطهي ( كبيرة الحجم وغير لاصقة ) ، سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على درجة حرارة متوسطة ، ثم أضيفي ستيك اللحم ، استمري في تقليبها حتى تنضج .

  • 22

    ضعي اللحم جانبا بعد نضجه ، ثم سخني ملعقة كبيرة من جوز الهند في المقلاة وأضيفي البروكلي والجزر ، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء وغطي المقلاة لمدة 30 ثانية أو دقيقة .

  • 26

    ارفعي الغطاء وأضيفي الفلفل ، اتركي المكونات حتى تتبخر الماء .

  • 30

    في منتصف المقلاة ضعي خليط التتبيلة ( الثوم والزنجبيل ) ، وقلبي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 45 ثانية .

  • 34

    أضيفي شرائح اللحم وصوص الثوم ، امزجي المكونات معا .

  • 38

    قدمي ستيك اللحم بالخضار مع الأرز البني أو المكرونة القمح الكامل بالجبن ، جربي أيضا الخضار السوتيه .