طريقة عمل محمرة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محمرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في فرن بدرجة حرارة 150 مئوية نقوم بتحميص الجوز لبضعة دقائق. بعدها نضعه في مصفاة ناعمة مع تحريكه حتى نتخلص من قشور لب الجوز.

  • 2

    على نار قوية، نقوم بشوي حبات الفلفل الأحمر مع التقليب المستمر حتى تتغطى الحبات بطبقة الشوي السوداء بالكامل، ثم نتركها لتبرد. بعدها وبواسطة مناديل ورقية يمكننا فرك حبات الفلفل الأحمر لنتخلص من طبقة الشواء السوداء.

  • 3

    في خلاط منزلي نضع حبات الفلفل الأحمر المشوي (بعد أن قمنا بتقطيعها)، فتات الخبز، الجوز المحمص، عصير الليمون، قشر الليمون المبشور، الثوم ودبس الرمان ونضربها بسرعة متوسطة حتى نحصل على مزيج كثيف وليس كريمي. وعندها نقوم بإضافة زيت الزيتون الى المحمرة أثناء ضرب