طريقة عمل الكيكة الحمراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكيكة الحمراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب سمنة
- 0.75 كوب 1 و من السكر
- 0.5 كوب 2 من الطحين
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1 كوب لبن زبادى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (بيكربونات الصوديوم)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 خل
- 0.5 ملعقة كبيرة من ألوان الطعام الطبيعية السائلة (اللون الأحمر)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكاكاو
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء متوسط الحجم قومى بنخل الطحين مع الملح ثم اتركيهم جانبا .
-
5
فى وعاء اخر اخفقي كلا من (البيض – الفانيليا – اللبن – البيكنج صودا – الخل ) اخفقيهم معا بشكل جيد ثم اتركيهم جانبا .
-
13
في وعاء صغير قلبي كلا من بودرة الكاكاو مع ألوان الطعام السائلة اللون الاحمر بحيث يندمجوا تماما واتركيهم جانبا .
-
17
في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي السمنة مع السكر حتى يندمجوا تماما .
-
21
ثم أضيفي خليط الطحين بالتدريج واخفقي بعد كل اضافة .
-
25
ثم أضيفي خليط اللبن واخفقي بشكل جيد جدا .
-
29
أخيرا أضيفي خليط الكاكاو الاحمر وقلبي حتى يصبح العجين كله لونه أحمر بشكل متساو .
-
33
سخنى الفرن علي درجة حرارة 350 ثم رشى صينية مستطيلة مقاس 18 x 12 بالزيت من جميع الجوانب ولا تنسى الحواف .
-
37
صبى خليط الكيك في الصينية ووزعيه بشكل جيد .
-
41
اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة , ثم اتركيها لتبرد تماما في الصينية لمدة 20 دقيقة أخرى .
-
45
أخرجى الكيك من الفرن بهدوء ثم وزعى عليها كريمة بيضاء للحلويات أو كريم شانتيه , اتبعى الرابط لمعرفة طريقة كريمة الحلويات .
-
49
قطعى الكيك الي مربعات ثم زينها بالتوت الأحمر .
-
53
لذيذة ومغرية للأكل .