طريقة عمل الكوسا المحشوّ بالرز والطماطم بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكوسا المحشوّ بالرز والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 قطعة الكوسا
- 1 قطعة طماطم
- 60 جم الأرز
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة البهار الأسود (حسب الرغبة)
- 40 جم برغل ابيض خشن
- 60 جم معجون الطماطم
خطوات التحضير
-
1
1 تغسل حبّات الكوسا جيّداً، وتسلق بالماء المغلي المضاف إليه الملح. ثم تصفّى من الماء جيّداً، وتترك حتى تبرد.
-
2
2 تقطّع الطماطم إلى مربّعات صغيرة، وتطهى في قدر على نار متوسّطة مع الأرّز الأبيض المغسول والمصفّى، وينثر الملح والبهار الأسود، وذلك حتى نضوج الأرّز.
-
3
3 يغسل البرغل الخشن جيّداً، ويخلط مع معجون الطماطم.
-
4
4 تحشى حبّات الكوسا بخليط الأرّز والطماطم.
-
5
5 طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع حبّات الكوسا المحشوّ فوق خليط معجون الطماطم والبرغل، ويقدّم ساخناً.
