يعد المطبخ الفلسطيني من المطابخ الشهيرة في الوطن العربي، وتتنوع أطباقه المعروفة كالمسخن، والمفتول،  والقدرة الخليلية القدرة الخليلية باللحم من المطبخ الفلسطيني.. حضرتها خصيصاً لمطبخ سيدتي الشيف رولا الفار 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت في قدر على النار ثم توضع اللحمة والبهارات جميعها ما عدا الملح وتقلب على النار لمدة 5 دقائق.

  • 2

    يوضع الحمص ونصف مقدار البصل والثوم وتقلب اللحمة لدقيقة ثم يوضع الماء عليها وتترك حتى تغلي ثم نهدئ على النار ويغطى القدر ويترك ساعة ونصف أو حسب نضج اللحمة.

  • 3

    يوضع الملح والنصف الآخر من البصل والثوم ويترك خمس دقائق أخرى ثم يوضع الأرز عليه بعد أن يصفى الأرز من ماء الغسل.

  • 4

    يترك الأرز على النار حتى يغلي ثم نهدئ على النار ويترك حتى تمام النضج. ويسكب في صينية التقديم ويزين بالمكسرات والخضار ويقدم.

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع قدر الخليل باللحم من المطبخ الفلسطيني، فلماذا لا تجربه بنفسك؟ من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي الجميع في اجتماعك القادم.