طريقة عمل الهليون الأبيض مع البيض المسلوق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الهليون الأبيض مع البيض المسلوق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً قومى بتقشير الهليون باستخدام مقشرة الخضار بالطريقة التالية ( ضعي الهليون على لوح التقطيع وأمسكي بالرأس بيد واحدة وبيديكى الأخرى قومى بتقطيعه باستخدام مقشرة الخضار من الرؤوس نحو الجزء السفلى حتى يتم التخلص من كل الجلد القاسى ) .

  • 5

    بمجرد تقشير الهليون قومى بتقطيع الأجزاء السفلية إذا جفت ثم ضعيه فى وعاء كبير مملوء بالماء المغلى واتركيه لينضج لمدة 7 : 10 دقائق أو حتى يصبح طرى ( على حسب حجم الهليون ولذلك ضعيه تحت مراقبة العين ) .

  • 9

    فى هذا الوقت قشرى البيض المسلوق وافصلى الصفار عن البياض ثم قومى بفرم الصفار فى محضر الطعام فرماً ناعماً .

  • 13

    انقلى صفار البيض إلى وعاء آخر وقومى بغسل محضر الطعام وتجفيفه ثم ضعى بياض البيض وافرميه ناعم بنفس الطريقة ثم قلبي الصفار مع البياض والبقدونس المفروم .

  • 17

    ضعى الهليون فى طبق التقديم ثم وزعى فوقه خليط البيض المسلوق المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود وفى النهاية وزعى الزبدة المذابة على السطح وقدمى الطبق دافئ .

  • 21

    ملاحظة لذيذة ك فى حالة إتباع نظام غذائي لتقليل الوزن استبدالى الزبدة بزيت الزيتون ، هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 367 كالورى لكلا منهما .