طريقة عمل الفخذ الضانى فى الكيس الحرارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفخذ الضانى فى الكيس الحرارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 1 : 2 بصل

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى البصل الى شرائح رقيقة ثم أضيفي له 1 ملعقة صغيرة من الملح و1/ 2ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود وادعكيه ( افركيه بين يديكى ) حتى يخرج ماؤه .

  • 5

    افركى الفخذ الضانى بالملح والفلفل الاسود والبصل من الجانبين ثم ضعيه مع البصل فى الكيس الحرارى للشواء وأغلقيه جيدا واتركيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة .

  • 9

    قبل ساعة من الشواء أخرجى الفخذ من الثلاجة ليأخذ درجة حرارة الغرفة وهناك خيارات اما شواء اللحم فى الكيس الحرارى وبعد أن ينضج ادهنى اللحم بالزبدة وضعيه تحت الشواية .

  • 13

    الخيار الثانى للشواء : هو دهن الفخذ بالزبدة وزيت الزيتون وضعيه فى صينية طويلة الحافة بدون الكيس الحرارى مع إضافة كوب من الماء ويُوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حسب حجم الفخذ .

  • 17

    قطعى الفخذ الضانى وقدميه مع البطاطا المشوية .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : من وقت الى آخر أثناء الشواء ادهنى اللحم بالعصائر التى تخرج منه , اذا تحول لون الفخذ الى اللون البنى الذهبى ولكنه لم ينضج بعد فقومى باضافة المزيد من الماء وغطيه بورق الألومنيوم وضعيه بالفرن لمدة 10 دقائق أخرى .