طريقة عمل البطاطس المقلية على الطريقة البلجيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطس المقلية على الطريقة البلجيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقشير البطاطس ولكن لا تقومى بغسلها ثم ضعى البطاطس على لوح التقطيع وقطعيها إلى شرائح صغيرة متساوية السُمك ( حوالى 1 سم ) ، إذا كانت الشريحة الأولى أو الأخيرة رقيقة جداً فلا تستخدميها واحتفظى بها لوصفة أخرى .

  • 5

    الآن قطعى شرائح البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم وذلك الأفضل أن تضعى شرائح البطاطس فوق بعضها البعض وتقومى بتقطيعهم معاً ، بالطبع إذا كان هناك أصابع بطاطس رقيقة تخلصى منهم لأنهم سوف يحترقوا بسرعة اثناء القلى .

  • 9

    سخنى الزيت النباتى فى مقلاة عميقة أو فى القلاية الكهربائية بحيث تصل درجة الحرارة إلى 300 فهرنهايت ( 150 درجة مئوية ) .

  • 13

    ضعى البطاطس فى الشبكة المعدنية بدون تكدس ( يمكن قلى كمية البطاطس على دفعات ) ويتم القلى لمدة 3 دقائق .

  • 17

    اتركى البطاطس لتبرد و تتخلص من الزيت الفائض سواء فى المصفاة أو باستخدام مناشف ورقية ثم قومى بلقى ما تبقى من البطاطس .

  • 21

    بعد أن يتم قلى كمية البطاطس بالكامل قومى بقليهم مرة ثانية على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 25

    انقلى البطاطس إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية وأضيفى رشة من الملح وتُقدم مع نوع الطعام المفضل .

  • 29

    صحة و عافية .