طريقة عمل كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مل لعالكيك :-
- 2 عصا زبدة (1 كوب )
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 1 كوب ماء مغلى
- 10 حبة شيكولاته بالنعناع
- 0.5 كوب لبن زبادى
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
- 2 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.25 ملعقة صغيرة روح النعناع (نكهة النعناع )
- 2 كوب طحين
- 2 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
للطبقة الخارجية :-
- 4 كوب زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة
- 6 كوب سكر بودرة (أو أكثر حسب الرغبة )
- رشّة ملح
- 4 ملعقة كبيرة كريمة يات (حلو)
- 0.25 ملعقة صغيرة روح او نكهة النعناع
للتزيين :- شيكولاته بالنعناع
خطوات التحضير
-
1
سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 , ثم ادهنى 2 قالب مستدير بأى مادة دهنية مع رشة طحين , ثم أذيبى الزبدة في قدر متوسط الحجم واضيفي لها 4 معلقة كبيرة من الكاكاو الخام وقلبي بمضرب سلك .
-
5
ثم صبى الماء المغلي وقلبي بمضرب السلك حتى يغلي الخليط وتظهر الفقاعات حوالي 30 ثانية .
-
9
ثم ققلي درجة الحرارة الي المنخفضة وضعي الشيكولاته بطعم النعناع وانتظرى حتى تذوب تماما , ثم ارفعيه بعيدا عن النار واتركيه جانبا .
-
13
سوف تكون بهذا الشكل .
-
17
في كوب ضعي كلا من المكونات السائلة ( اللبن – صودا الخبز – البيض – الفانيليا – روح النعناع ) وقلبيهم معا ثم اتركيهم جانبا .
-
21
في وعاء كبير ضعي كلا من المكونات الجافة ( الطحين – السكر – الملح ) وقلبيهم معا .
-
25
ثم صبى علي الطحين خليط الكاكاو الساخن وقلبي حتى يبرد الخليط قليلا .
-
29
ثم صبى المكونات السائلة (خليط اللبن ) وقلبيه مع الطحين حتى يندمجوا تماما .
-
37
صبى الخليط في 2 قالب الخبز بالتساوى ووزعيه جيدا , ثم اخبزيه في الفرن لمدة 16 : 18 دقيقة .
-
41
بعد ان ينضج الكيك اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما علي رف التبريد .
-
45
لعمل الطبقة الخارجية :- في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي الزبدة حتى تصبح لينة وناعمة .
-
49
ثم اضيفي ببطء (بالتدريج ) مسحوق السكر والملح واخفقي حتى يصبح منفوش .
-
53
أضيفي كريمة الحلويات وروح النعناع واخفقي حتى يتكون لديكى كريمة بسماكة الكريم شانتيه .
-
61
وزعى الكريم شانتيه جيدا .
-
65
ثم ضعي فوق الكريم شانتيه الكيكة الثانية (بحيث يكونوا في نفس المستوى ) .
-
69
ثم ضعي مرة ثانية كمية من الكريم شانتيه ووزعيها بشكل جيد علي السطح و غطى الجوانب أيضا بالكامل بالكريم شانتيه .
-
73
أخيرا زينيها بحبات الشيكولاته بطعم النعناع .
-
77
ثم قطعي كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه وقدميها .
-
81
لذيذة وسهلة وتصلح لعياد الميلاد والحفلات .