طريقة عمل كيك الشوكولاته واللوز بدون دقيق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشوكولاته واللوز بدون دقيق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الكيك :-

مقادير جناش الشوكولاته :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى اللوز فى صينية كبيرة فى طبقة واحدة وحمصيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 : 7 دقائق او حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبى اللون ثم اتركيه داخل الفرن ليبرد مع فتح باب الفرن .

  • 5

    بعد ذلك اطحنى اللوز فى محضر الطعام مع ربع كوب من السكر طحناً ناعماً ، وفى نفس الوقت أذيبى الشوكولاته فى الميكروويف بحيث تصبح ناعمة تماماً ( يجب أن تكون فاترة قبل الاستخدام وليس ساخنة ) .

  • 9

    ثبتى مرفق الخفق فى محضر الطعام ثم ضعى الزبدة مع ¼ كوب من السكر واخفقيهم معاً ثم أضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق على سرعة منخفضة بعد كل إضافة ، أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبي ثم أضيفي اللوز المطحون وقلبي بحيث تندمج المكونات معاً .

  • 13

    قومى بخفق بياض البيض مع الملح وعصير الليمون فى وعاء آخر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة منخفضة تزداد تدريجياً حتى يشكل قمم لينة ثم أضيفي الربع كوب المتبقى من السكر وقلبي حتى يشكل قمم صلبة ثم أضيفي هذا الخليط بالتدريج إلى خليط الكيك (على ثلاث مرات ) مع التقليب باستخدام ملعقة سيلكون .

  • 17

    إنقلى خليط الكيك إلى صينية دائرية سهلة الفتح مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة والطحين من جميع الجهات ثم ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة إلى 325 فهرنهايت وتُخبز لمدة 50 دقيقة أخرى ، انتظرى لتبرد الكيكة لمدة 60 دقيقة على الأٌقل .

  • 21

    لتحضير جناش الشوكولاته : سخنى الكريمة على نار متوسطة وعندما تغلى أضيفي القهوة الفورية وقلبي حتى يذوب ثم أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبي أيضاً حتى تمام الذوبان ثم اتركي الجناش ليبرد فى درجة حرارة الغرفة مع التقليب كل 15 دقيقة .

  • 25

    أخيرا إسكبى جناش الشوكولاته فوق سطح الكيك بحيث يغطى السطح والجوانب ثم قدميها وسوف يعجب بها أطفالك كثيراً .

  • 29

    بالهنا والشفا .