طريقة عمل كريب الشوكولاته – حلويات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب الشوكولاته – حلويات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب زبدة باردة قطع صغيرة (مقطع)
- 225 جم شوكولاته شبه حلوة (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب 1 من الطحين
- 0.33 كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 2 من الحليب ال الدسم فى درجة حرارة الغرفة (كامل)
- 6 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
إغلى ربع كوب من الماء فى قدر صغير على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي الزبدة ( مكعب تلو الآخر ) وقلبي بعد كل إضافة باستخدام مضرب سلك حتى تذوب الزبدة .
-
5
ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبي حتى تذوب تماما .
-
13
ضعى فى الخلاط الكهربائى الحليب والبيض وشغلى الخلاط حتى يندمجوا , ثم أضيفي الطحين والملح والسكر والفانيليا وقلبي حتى يصبح الخليط سلس .
-
17
أثناء تشغيل الخلاط الكهربائى أضيفي خليط الزبدة والشوكولاته بالتدريج .
-
21
قومى بتصفية الخليط من خلال مصفاة دقيقة ثم غطى خليط الكريب بغلاف بلاستيكى واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة .
-
25
عند التحضير : سخنى مقلاة الكريب على درجة حرارة متوسطة وعندما تسخن ادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم اسكبى حوالى 2 معلقة كبيرة من الخليط ووزعيه بحيث يغطى قاعدة المقلاة .
-
29
عندما تظهر الفقاعات اخفضى درجة الحرارة واقلبي الكريب على الجانب الآخر وانتظرى لثوانى حتى ينضج .
-
33
ارفعى الكريب من المقلاة ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة وفى كل مرة نظفى المقلاة ثم ادهنيها بالزيت باستخدام مناشف ورقية .
-
37
ضعى الكريب البارد فى صينية كبيرة ثم غطيه بورق بلاستيكى أو ورق قصدير واحتفظى به فى الفريزر لحين الاستخدام .
-
41
ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم الكريب فى الافطار مع التوت والكريمة المخفوقة والقليل من جناش الشوكولاته .