طريقة عمل كوردون بلو الدجاج بالكريمة – وصفات دايت

طريقة عمل كوردون بلو الدجاج بالكريمة – وصفات دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوردون بلو الدجاج بالكريمة – وصفات دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 شريحة فيليه الدجاج رقيقة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب طحين خالى من الجلوتين
• 0.5 ملعقة صغيرة زبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة 2 زيت زيتون
• 0.66 كوب مرق دجاج ملح قليل
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 4 شريحة رقيقة تركى مدخن
• 4 شريحة رقيقة جبن سويسرى لايت
• بقدونس طازج للتزيين (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  تبلى شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم غطيه بالقليل من الطحين وانفضى الطحين الزائد ( يفضل استخدام الطحين الخالى من الجلوتين ولكن الطحين الأبيض يقضى الغرض ) .

• 5

  اخفقى فى وعاء صغير كلا من ( المرق – عصير الليمون – خردل ديجون – ملعقة صغيرة من الطحين ) واخفقي حتى يصبح الصوص ناعم .

• 9

  أذيبى الزبدة مع زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى المرتفعة ثم ضعى شرائح الدجاج لمدة 2 دقيقة على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلا ثم ارفعيهم جانبا .

• 13

  اخفضى درجة الحرارة الى المتوسطة الأقرب الى المنخفضة ثم ضعى خليط مرق الدجاج فى نفس المقلاة مكان الدجاج واتركيه لمدة دقيقتين أو حتى يغلى .

• 17

  أعيدى شرائح الدجاج الى المقلاة مرة أخرى وضعى فوق كلا منهما شريحة من التركى المدخن وشريحة من الجبن .

• 21

  غطى المقلاة واتركيها على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يذوب الجبن .

• 25

  أخيرا زينى الطبق بالبقدونس الطازج المفروم .

• 29

  عندالتقديم انقلى الكوردون بلو الى طبق التقديم وضعى فوق كلا منهما ملعقة كبيرة من الصلصة أو الصوص ويفضل تقديمه مع الهليون المشوى للرجيم .

• 33

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 258 كالورى .