طريقة عمل كوكيز الليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لكريمة الزبدة بالحمضيات:-

خطوات التحضير

  • 1

    افصلي صفار البيض عن بياض البيض .

  • 5

    ابشرى الليمون الأخضر والأصفر والبرتقال .

  • 13

    في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي كلا من الزبدة والسكر حتى يختلطوا ببعض تماما .

  • 17

    ثم ضعي صفار البيض واخفقي .

  • 21

    ثم ضعي الطحين واخفقي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .

  • 25

    ثم أضيفي بشر الليمون الأخضر و الأصفر والبرتقال واخفقي .

  • 29

    أضيفي عصير الليمون والبرتقال واخفقي حتى يتماسك ويجتمع العجين .

  • 33

    خذى مقدار معلقة صغيرة من العجين وكوريها بين يديكى ثم أكملى باقي الكمية وضعي كرات العجين في صينية خبز مدهونة بأى مادة دهنية واخبزى الكوكيز في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 13 دقيقة .

  • 37

    انتظرى حتى يبرد الكوكيز في الصينية لمدة 3 أو 4 دقائق ثم ارفعيهم الي رف التبريد ليبردوا تماما قبل وضع الكريمة عليهم .

  • 41

    لتحضير كريمة الحمضيات :- في وعاء متوسط الحجم استخدمى ا بياض بيض واخفقيه مع السكر البودرة بشكل جيد .

  • 45

    ثم أضيفي الحليب وبشر الليمون والبرتقال وعصير الليمون بنوعيه ورشه ملح واخفقي بمضرب السلك حتى يمتزجوا تماما .

  • 49

    يجب أن يكون الصوص بهذا السمك قابل للسكب ولكن في نفس الوقت سميك , لذلك أضيفى المزيد من السكر أو عصير الليمون حتى تصلي الي السمك المطلوب .

  • 57

    قدمى الكوكيز في المساء مع القهوة بنكهة جوز الهند .