طريقة عمل كوكيز الاطفال – حلويات عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الاطفال – حلويات عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب سكر ( 100 جرام )
- 0.5 كوب زبدة ( 100 جرام )
- 0.33 كوب ماء
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب طحين ( 250 جرام )
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
خطوات التحضير
-
1
ضعى الماء والسكر والزبدة والملح فى وعاء متوسط الحجم ثم ارفعي الوعاء على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى الماء وتذوب الزبدة تماما .
-
5
انقلى الخليط الى وعاء آخر واتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر .
-
9
بعد ذلك أضيفي الى خليط الزبدة الطحين والبيكنج بودر وقلبي باستخدام معلقة سيلكون حتى يصبح الخليط ناعم .
-
17
انقلى العجينة الى طاولة العمل ثم قومى بعجنها مرة أخرى .
-
21
شكلى العجينة الى قرص مستدير و مربع وغلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل .
-
25
بعد هذه المدة افردى العجينة بالشوبك الى قرص كبير قليل السمك ثم قطعيه باستخدام قطاعات الكوكيز المختلفة بالأشكال الخاصة بالأطفال .
-
29
ضعى الكوكيز فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ضعيهم بالفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 180 درجة ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح لونهم ذهبى .
-
33
قدمى الكوكيز بأشكاله المميزة للأطفال فى العيد كما أنه يمكن تغليفه بورق الهدايا وتوزيعة على الأطفال بعد صلاة العيد .
-
37
عساكم من عواده .