طريقة عمل خضار مشوي مع الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضار مشوي مع الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب خردل ( مستردة )
- 0.25 كوب عسل
- ملعقة كبيرة من مفروح إكليل الجبل
- 2 فص من الثوم ال (مفروم)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- 0.5 كوب زيت زيتون
6 صدر من الدجاج للخضراوات :
- 2 حبة من البطاطا الحلوة مشرة و (مقطع)
- 3 حبة من الجزر حلقات (مقشرة ومقطعة)
- 1 قطعة فلفل أحمر صغيرة (مقطع)
- 1 قطعة فلفل أصفر صغيرة (مقطع)
- شريحة بصلة حمراء إلى (مقطع)
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- جرجير
- فتات الجبن الأزرق ( ريكفورد )
- 6 فق
- خل بلسمي
خطوات التحضير
-
2
لعمل الدجاج : في وعاء صغير ، اخفقي كلا من ( الماسترد ، العسل ، إكليل الجبل ، الثوم ، الملح ، الفلفل ) .
-
6
ثم أضيفي زيت الزيتون واستمري في الخفق لمدة دقيقتين .
-
10
في كيس بلاستيك محكم الغلق ضعي قطع الدجاج وصوص الماسترد واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل ( لمذاق أطيب اتركيها لتتبل لمدة 4 ساعات ) .
-
14
لعمل الخضروات : قطعي البطاطا على شكل وردات أو أي شكل تفضلينه ، كما هو بالصورة .
-
18
ضعي الخضروات في صينية مبطنة بورق قصدير ، و رشي قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل .
-
22
ثم أضيفي صدور الدجاج مابين الخضروات ، كما هو بالصورة .
-
26
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة ( ارفعي صدور الدجاج عن الخضروات عند النضج ، واتركي الخضروات لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج ) .
-
30
لعمل السلطة : امزجي كلا من ( الخضروات ، الملح والفلفل ، الجرجير ، زيت الزيتون ، الخل البلسمي ، الفستق ، فتات الريكفورد ) ، وقدميها بجانب الدجاج بهذا الشكل .